Pâte feuilletée express en 5 minutes

Vous pensiez que faire une pâte feuilletée maison demandait des heures de pliage et une patience infinie ? Oubliez tout ce que vous savez ! Grâce à cette méthode magique et ultra-rapide au robot, réalisez une pâte feuilletée express en seulement 5 minutes montre en main. Finie la corvée des tours interminables : avec un beurre bien congelé et une astuce imparable, vous obtiendrez un feuilletage croustillant, léger et gourmand pour toutes vos tartes, quiches ou galettes. Prêts à bluffer vos proches sans y passer l'après-midi ? En cuisine !

Temps de préparation 5 mins
Temps total 5 mins
Cuisine:
Difficulté: Débutant
Saison idéale: Toute l'année 😋
Ingrédients
  • 200 g de beurre (coupé en dé et congelé au préalable)
  • 200 g de farine T45 ou T55
  • 100 g d'eau (TRES froide)
La recette pas à pas
  1. 1

    Placez la farine et le beurre congelé dans le bol d’un robot mixeur. Mixez pendant quelques secondes.

  2. 2

    Augmentez la vitesse du mixeur et versez l'eau très froide de manière progressive.

  3. 3

    Une fois que vous obtenez une pâte friable, versez-la sur un plan de travail fariné.

  4. 4

    Rassemblez les morceaux pour former une boule homogène, sans trop travailler la pâte.

  5. 5

    Étalez ensuite la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis rabattez les côtés vers le centre pour lui donner sa forme finale. La rouler pour former un escargot.

    La pâte feuilletée express est immédiatement prête à l'emploi.

Note

⚠️ Attention : Ne la congelez pas à nouveau. Elle peut se conserver au maximum 24 heures au réfrigérateur.

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Bonne dégustation avec My Ceguiluna ! ✨

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